Продукты вместо сертификатов

Администрация Президента провела прием граждан с использованием видеосвязи. Нам с Анной Поповой (Минэкономразвития) достался вопрос предпринимателя из Санкт-Петербурга. Можно ли отказаться от хранения в магазине трех тысяч сертификатов на продаваемые продукты?